産業優勢

産業鍊

粗糧專櫃經營模式


安徽燕之坊食品有限公司成立于2001年,在全國優質雜糧主産地建立了14個原料基地,市場網絡遍布全國20個省市,與國際國内60多家連鎖超市建立戰略合作夥伴關系,在全國各大賣場建立了1500多家粗糧專櫃,年服務逾億萬消費者。

粗糧專櫃經營模式更是嚴格意義的直營,通過與超市方簽訂合作協議,占用超市部分區域的使用權等,以扣點的形式回饋給超市方,一般合同有效期為一年,按年按業績進行續簽。這就要求公司對于終端運營管理的可觸達、可調整、可反饋,也催生了全新的農産品市場化的管理模式,期間公司通過信息化的手段來實現終端的标準化運營,如引入ERP管理系統和燕掌櫃APP(包含會員管理)。自公司創建以來,一直圍繞聯營專櫃進行市場開拓,不斷完善雜糧類生活消費場景,積極探索銷售新模式,從傳統的簡單專櫃陳列到以養生文化為載體、營養顧問現場指導的養生坊專櫃,培育谷物消費新人群以及拓寬谷物消費老客戶。截止目前1500多家粗糧聯營專櫃中,擁有養生專櫃700多家,預計在未來兩年之内會達到3000家,為進一步布局全國各主要城市粗糧消費人群奠定基礎。

通過近年來的公司重點培育與扶持,養生坊專櫃業以全新的面貌迎接消費者的考驗。從單一的米麥類、豆果類産品線到逐步加大的配方粥料和藥食同源系列産品,從單純的櫃台陳列到以強調季節養生、人群養生的谷物搭配的生動化陳列,從簡單的打秤吆喝的促銷人員到擁有基本營養知識、熟悉雜糧食用方法的專業營養顧問,無疑都讓櫃台的整體形象在消費者、賣場心中留下深刻印象。随着經濟發展以及人們注重健康養生的生活素養不斷提高,以養生坊專櫃為核心的粗糧專櫃經營模式也更能得到消費者的認可,公司粗糧的核心競争力也會愈加強大。







禅食專櫃經營模式

禅食專櫃經營模式更是嚴格意義的直營,通過與超市方簽訂合作協議,占用超市部分區域的使用權等,以扣點的形式回饋給超市方,一般合同有效期為一年,按年按業績進行續簽。這就要求公司對于終端運營管理的可觸達、可調整、可反饋,也催生了全新的農産品市場化的管理模式,期間公司通過信息化的手段來實現終端的标準化運營,如引入ERP管理系統和燕掌櫃APP(包含會員管理)。

自公司創建以來,一直圍繞聯營專櫃進行市場開拓,不斷完善禅食類生活消費場景,積極探索銷售新模式,從傳統的簡單專櫃陳列到以養生文化為載體、營養顧問現場指導的專櫃,培育消費禅食新人群以及拓寬谷物消費老客戶。截止目前1000多家聯營專櫃,預計在未來兩年之内會達到2000家,為進一步布局全國各主要城市禅食消費人群奠定基礎。

通過近年來的公司重點培育與扶持,禅食專櫃業已全新的面貌迎接消費者的考驗。産品的呈現形式也進行了升級,散稱産品由原先大包裝切換成小包裝,不僅利于産品的保存,也順應産品發展趨勢。由原先單一的益元八寶,演化成現在的八寶家族産品(益元八寶、素養八寶、黑八寶、美八寶、智八寶、孕八寶),滿足一人一方,精準營養的純天然無添加的現磨五谷養生粉。從單純的櫃台陳列到以強調季節養生、人群養生的谷物搭配的生動化陳列。終端一線人員都是經過專業培訓合格後才上崗,無疑都讓櫃台的整體形象在消費者、賣場心中留下深刻印象。

随着經濟發展以及人們注重健康養生的生活素養不斷提高,以禅食專櫃為核心的專櫃經營模式也更能得到消費者的認可,公司禅食的核心競争力也會愈加強大。


1+1櫃台經營模式

在探索普通家庭的日益旺盛的雜糧消費需求的同時,公司基于粗糧專櫃聯營的現狀以及“新零售”模式的推進,于2018年下半年正式推出“1+1”櫃台經營模式,所謂“1+1”是指在傳統粗糧專櫃的基礎上,通過市場調研以及賣場談判,整合多種粗糧消費場景,覆蓋到從天然原材料的陳列售賣到低溫烘焙、簡單加工的現磨現售,最大化的利用産品優勢增加坪效,為賣場帶來“1+1>2”的客流以及客單。

目前1+1專櫃主要有“粗糧專櫃+現磨谷物雜糧粉專櫃”和“粗糧專櫃+現碾米專櫃”兩種形式。其中品牌以“谷養生活館”為主要露出元素,凸顯養生文化。通過消費者調研,體現區域産品的差異化,以米為主食的區域可以考慮現碾米專櫃為主,以面粉為主食的區域可以考慮現磨谷物雜糧粉為主。

“粗糧專櫃+現磨谷物雜糧粉專櫃”形象效果圖


“粗糧專櫃+現碾米專櫃”形象效果圖


作為公司發展的新項目,“1+1”模式不僅提升了粗糧行業的技術壁壘,也增加了與消費者的粘性,為賣場提供有效穩定的客流,為消費者提供便捷養生的生活體驗,必将成為公司業績增長的新引擎。